Biscotti senza burro, uova, latte, zucchero, ma con ingredienti semplici da usare in modo alternativo per avere dei biscotti gustosi per la prima colazione senza grossi sensi di colpa.
Biscotti senza burro, uova, latte, zucchero, e pensare che quando leggevo queste ricette che inneggiavano al “senza” ero sempre molto scettica: ho sempre pensato che un dolce per essere buono deve contenere il burro, lo zucchero, il latte e le uova, mi sbagliavo… Da quando ho deciso di provare, iniziando a sperimentare, devo dire che il “senza” prevede “altro”, cambia il gusto, ma non il piacere di mangiare prodotti buoni e appagare la voglia e il desiderio di dolce.
Questi biscotti nascono osservando la dispensa e cecando di capire come potere mescolare gli ingredienti creando un qualcosa di buono.
(A proposito date un’occhiata alle nostre ultime ricette!)
Ingredienti per i biscotti senza burro, uova, latte, zucchero
150 gr di farina di farro
150 gr di crusca di avena
100 gr di farina di cocco
100 gr di miele
100 gr di succo di mela*
40 gr di uvetta
45 gr di gocce di cioccolato fondente
un cucchiaino di polvere lievitante
Procedimento per preparare i biscotti senza burro, uova, latte, zucchero
Prima di tutto metter in ammollo l’uvetta, poi in una terrina versare la farina di farro e la crusca e mescolare con un cucchiaio di legno, aggiungere la farina di cocco e continuare a mescolare. Per preparare i biscotti senza burro, uova, latte, zucchero continuare versando al centro delle farine il miele e il succo di mele, amalgamare gli ingredienti, aggiungere poi le gocce di cioccolato e l’uvetta e per ultimo il lievito e un po’ di acqua per farlo sciogliere bene. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, rivestire una teglia con carta da forno e, aiutandosi con un cucchiaio, formare delle piccole palline e schiacciarle leggermente.
Per quanto riguarda la cottura io ho infornato i miei biscotti senza burro, uova, latte, zucchero per 15 minuti circa a 180° in forno ventilato. Bisogna prestare molta attenzione durante la cottura dei biscotti senza burro, uova, latte, zucchero, perché devono asciugare ma non troppo, altrimenti risultano troppo duri.
I biscotti senza burro, uova, latte, zucchero si possono conservare in un contenitore chiuso per 4/5 giorni.
*io ho usato due mele frullate
Ricetta ispirata a Cr_eative.
