 |
| Ricetta Brioche |
La ricetta di casa nostra: brioche
Il vecchio libretto di ricette colpisce ancora, stavolta ci siamo cimentate nella brioche! La ricetta di casa nostra: brioche
Le dosi che vi indichiamo sono per una brioche di dimensioni medie, noi, ovviamente, siamo al Sud e abbiamo raddoppiato!
Una era poca!
Ingredienti
250 gr di farina
100 gr di burro
5 gr di lievito di birra
50 gr di zucchero
2 cucchiai di latte tiepido
3 uova intere
un pizzico di sale
Procedimento
In una terrina versare la farina setacciata, al centro sciogliere il lievito con il latte.
Aggiungere, sempre al centro, le uova, il burro ammorbidito e lo zucchero.
 |
| Ricetta Brioche |
Con le mani iniziare ad impastare tutti gli ingredienti, amalgamando la farina, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Creare una pallina, oppure in alternativa, creare tante palline più piccole, in modo da fare brioche mono porzioni e lasciare lievitare per 3-4 ore.
Infornare a 180° per 30 minuti circa.
 |
| Ricetta Brioche |
Consiglio biondo
La brioche è ottima gustata con il gelato, in alternativa, di Nutella con panna montata!
