Cari lettori appassionati delle ricette di Blonde Sweet, tocca fare una premessa prima di scrivere la ricetta di questa torta. Inizio scusandomi con la Blondesweetina Marilena, sto invadendo il suo campo, mi giustifico, solo per una serie di eventi coincidenti, sono costretta dalla passione a gettarmi in questa avventura!
Vi spiego da dove nasce la torta: momento dello spuntino dei bimbi a scuola, una collega favolosa, siciliana, bella, bionda dentro, racconta della torta alle arance tipica della sua terra; a questo si aggiunge che avevo appena acquistato, direttamente da un produttore di Ribera (Ag), Stefano Amato, una cassetta di Washington Navel e qualche arancia da spremuta, capite che il minimo è farmi dare la ricetta!
Ingredienti:
300 gr di farina
300 gr di zucchero
3 uova
mezzo bicchiere d’olio
2 arance
bustina di lievito
vanillina
Procedimento:
Versare in una terrina lo zucchero aggiungere le uova e la scorza grattuggiata delle arance, montare fino ad ottenere un impasto cremoso, aggiungere la farina, l’olio e il succo delle arance, infine la vanillina e il lievito!
Infornare a 180° per 30 min.
Io ho deciso di farcirla con una cremina alle arance, bagnandola con uno sciroppo a base di arance.
Ingredienti crema:
250 gr di latte
40 gr di farina
2 tuorli
2 arance di Ribera (Ag)
panna montata
Procedimento:
In una pentola mescolare latte, farina e tuorli e far cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non sarà denso, a quel punto aggiungere la scorsa delle arance e il succo.
Lasciar raffredare e mescolare con la panna montata, guarnite a piacere.
Io non mi sono impegnata molto, ma voi potete spolverizzare con la cannella e decorare con fette di arance candite!
Per contattare l’azienda Amato scrivete a amatostefano79@yahoo.it
