Lasciatevi tentare da questo autentico e morbido plum-cake, il tipico dolce di origine inglese conosciuto in tutto il mondo, cotto al forno nel caratteristico stampo rettangolare a pareti alte.
Qui vi proponiamo la versione al cioccolato, una vera e propria golosità per grandi e piccini!
INGREDIENTI (per 4-6 persone):
– 100 gr di farina
– 100 gr di burro a temperatura ambiente + 20 gr per lo stampo
– 100 gr di zucchero a velo
– 2 uova
– 80 gr di cioccolato fondente
– 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
– 20 gr di farina di mandorle
– 1 presa si lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a circa 210° per 15 minuti e intanto tagliate il burro a dadini. Grattugiate gli 80 gr di cioccolato fondente e metteteli in una terrina. In un’altra, versate i 100 gr di burro tagliato a dadini e i 100 gr di zucchero a velo, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, incorporate un uovo e poi i 20 gr di farina di mandorle, amalgamando bene. Versate i 100 gr di farina e poi incorporate il secondo uovo, continuando a mescolare. Aggiungete una presa di lievito, il cucchiaio di cacao e gli 80 gr di cioccolato fondente grattugiato. Mescolate bene il tutto e imburrate lo stampo, versate l’impasto, infornate e abbassate la temperatura a 180° per 40 minuti.
Consiglio biondo: questo dolce è delizioso consumato tiepido accompagnato da un buon caffè o da un gelato alla vaniglia.
Grande ricetta!!! Sembra proprio buono!!!!!
…va bene lo stesso un commento bruno???
eheheheh
mitiche come sempre!!!!
un saluto!!!
Mariacristina