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| Torta alle noci |
Semplicemente torta alle noci
La ricerca, al corsa, la necessità ogni giorno di stare al passo, di aggiornarci, di scovare una novità che…. che ancora non si sa bene dove deve portarci, poi l’arrivo nel luogo dove tutto è immutato, dove le piccole certezze di quando eri una bambina continuano ad essere tali, allora ti fermi e… osservi…
Mani che instancabilmente ogni giorno creano, si danno alla famiglia e nella famiglia investono, le mani della mamma che prendono, versano, mescolano, senza pesi, senza bilancia, solo con il cuore di chi vuole fare il meglio per la propria famiglia.
In quel momento decidi di prendere appunti, ne è venuta fuori questa delizia, semplicemente torta alle noci.
Ingredienti:
425gr di farina
175 gr di burro
275 gr di zucchero
6 uova
100 gr di noci
Bustina di polvere lievitante
5 gr di latte
Procedimento:
Imburrare una teglia e cospargerla di farina, eliminando quella in eccesso.
Sciogliere il burro.
Versare la farina al centro di una pirofila, mescolare al centro lo zucchero.
In un’altra terrina sbattere le uova intere con una forchetta, versarle all’interno del composto di zucchero e farina, aggiungere il burro tiepido e mescolare energicamente il tutto con una forchetta.
Unire le noci sbriciolate, bagnate e mescolate alla farina, e il lievito con il latte.
Amalgamare bene il tutto e versare nella teglia.
Infornare a 180° fino a quando non sarà ben dorata
Consiglio biondo: per impastare vi serve solo la forchetta, nessun elettrodomestico, basta il desiderio di avere un dolce buono per la propria famiglia, basta l’amore.
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| Torta alle noci |
