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| Torta al cioccolato e rape rosse |
Torta al cioccolato con rapa rossa
La ricetta della torta al cioccolato con rapa rossa di Rosa Mucciolo.
Torta al cioccolato con rapa rossa
“Quando ieri mio zio mi ha portato dall’orto delle splendide rape rosse, mi è ritornata in mente una ricetta a base di questo ortaggio, di una torta al cioccolato davvero interessante. La peculiarità di questo dolce è quella di essere priva di uova, di latte e di burro, dunque molto leggera.
La ricetta ricalca quella che avevo visto in una trasmissione (credo americana), anche se l’ho personalizzata secondo i miei gusti e gli ingredienti a mia disposizione… cosa che faccio sempre.
Una volta cotta la torta si presenta morbida, umida e profumata, dunque con grande sorpresa ho attestato l’esistenza di una versione light del comfort food per eccellenza”.
Torta al cioccolato e rape rosse
Tutta per voi:
Torta al cioccolato con rapa rossa
Ingredienti:
140 ml di olio d’oliva
200 gr rapa rossa già cotta
260 gr di zucchero
300 gr di farina 00
80 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di acqua
1 bustina di vanillina
la scorza grattuggiata di mezza arancia non trattata
1 pizzico di sale
Procedimento:
1- Tagliare la rapa gia’ cotta a piccoli pezzi e frullarla con l’olio d’oliva.
2- Unire zucchero e acqua alla crema ottenuta.
3- A parte unire tutti gli ingredienti secchi ben setacciati e mescolarli al composto di rapa precedentemente realizzato.
4- Versare l’impasto ottenuto dall’unione di tutti gli ingredienti in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti.
5- Sformare la torta una volta raffreddata e servirla a piacimento accompagnata da una salsa di yogurt magro bianco e miele.
Chocolate cake with beetroot
Ingredients:
140 ml olive oil
200 g. boiled beetroots
260 g. sugar
300 g. white flour powder
80 g. unsweetened cocoa powder
4 teaspoons of baking powder
1 teaspoon of vanilla powder
200 ml water
1 pinch of salt
You may add some orange zest to give much more fragrance.
Method:
1. Chop the beetroots up into small pieces and blend them with olive oil
2. Add water and sugar to the mixture
3. In another bowl sift white flour, cocoa powder, baking powder, vanilla powder and salt and then add them to the beetroot’s cream previously realized
4. Transfer to cake tin and bake at 180° for about 25/30 minutes.
5. After the cake has cooled, serve it with fat free yogurt combined with honey, to your taste.
…Each slice will be soft, moist and fragrant
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