Gemona, 30 giugno, Dinner Show in piazza del Ferro all’ombra del Castello Medievale, affacciato su tutto il Friuli centrale.
Concerti del Gusto 2015 Friuli Venezia Giulia, Via Dei Sapori: dopo l’apertura ufficiale a Roma, prosegue con il primo Dinner Show a Gemona, il 30 giugno, l’evento all’insegna dei raffinanti sapori della tavola friulana. Dinner Show, non una semplice cena, ma un percorso del gusto in 20 tappe firmate dagli chef dei 20 ristoranti del gruppo, che cucineranno in diretta davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività. Accanto a ogni chef, 20 vignaioli proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini. Si inizierà con gli aperitivi al tramonto e si concluderà con dolci, gelati, caffè e grappe degli artigiani del gusto partner di Friuli VG Via dei Sapori.
Sveliamo il menù della serata e gli abbinamenti dei vini solo per invitarvi a non perdere quest’occasione di gusto.
Al Bagatto di Trieste: Polpette di alici fritte con Sauvignon di Forchir;
Al Gallo di Pordenone: Code di mazzancolle vestite di melanzana con datterini e spuma di bufala con Sauvignon del Castello di Buttrio;
Al Grop di Tavagnacco: Coniglio profumato alle spezie e pancetta croccante con Pinot Nero del Castello di Spessa;
Al Lido di Muggia: Zuppa alla dalmata con Schioppettino di Petrussa;
Al Paradiso di Paradiso: Ravioli con guazzetto di carni bianche di cortile e pesche con Broy di Eugenio Collavini;
Al Ponte di Gradisca d’Isonzo: Punta di petto di Pezzata rossa in pastrami con giardiniera liquida al cavolo rosso con Merlot di Venica&Venica;
All’Androna di Grado: Spiedino di sarde in savor co Ribolla Gialla di Marco Felluga;
Campiello di S. Giovanni al Natisone: Gamberoni croccanti al mais, spuma di pomodoro e burrata con Illivio di Livio Felluga;
Carnia di Venzone: Sfera vegetariana con Friulano di Ronco delle Betulle;
Costantini di Tarcento: Tartare di Pezzata rossa friulana con Rosso Vistorta di Vistorta;
Da Nando di Mortegliano: Spiedino di gambero alla piastra con Sauvignon di Le Monde;
Da Toni di Gradiscutta: Crema di pomodoro piccante con gnocchetto di ricotta ed erbe fini con Pinot Grigio di Livon;
Ilija Tarvisio: Polenta bianco nera con spuma di patate prezzemolate e gamberi con Vintage Tunina di Jermann;
Là di Moret di Udine: Maialino pop-croc con Refosco di Ermacora;
La Subida di Cormòns: Il cervo e le uova di trota con Malvasia di Zidarich;
La Taverna di Colloredo di M. Albano: Raviolo di pomodoro liquido, speck di Sauris e peperoncino fresco con Pinot Grigio di Di Lenardo;
Lokanda Devetak di San Michele del Carso: Gnocchi di pasta lievitata con ragù di verdure con Collio Bianco di Edi Keber;
Sale e Pepe di Stregna: Geometrie di trota con Friulano di Sirch;
Vitello d’Oro di Udine: Crudo di pesce che c’è con Prindis di Villa Parens.
Oltre all’aperitivo di benvenuto, sarà possibile assaggiare i prodotti proposti dagli artigiani del gusto, partner del consorzio ormai divenuto sinonimo dell’eccellenza agroalimentare del Friuli Venezia Giulia:
l’Aceto di Sirk;
i salumi d’oca e i prodotti di Jolanda de Colò di Palmanova;
il prosciutto al cartoccio di Dentesano;
il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava;
le golosità a base di trota di FriulTrota di San Daniele;
il Montasio del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio;
i formaggi e gli altri prodotti delle Latterie Friulane di Campoformido;
i tartufi di Muzzana Amatori Tartufi;
i pani de Il Forno di Tarcento;
i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine;
la Gelateria Scian di Cordenons;
la Gubana Maria Vittoria di Dall’Ava Bakery;
le farine e il baccalà del Mulino Zoratto di Codroipo;
il caffè di Oro Caffè di Udine.
Per ulteriori dettagli Friuli Venezia Giulia Via Dei Sapori
Telefono 04325387, mail e sito.
