Montenegro, quando non è solo Amaro

montenegro-amaro-italiano

Abbiamo partecipato alla Masterclass del famoso amaro bolognese, e abbiamo scoperto tre cocktail da provare e rifare a casa con il Montenegro.

Ogni anno, a Natale, mia zia regalava a mio padre una bottiglia di amaro. A lui piaceva. Io, ingenuamente, non capivo il perché. Crescendo ho iniziato ad apprezzare il rito dell’amaro come digestivo post-cena. Ma ho capito che non tutti gli under 50 la pensano come me. Fortunatamente, nell’ultimo decennio, hanno iniziato a spopolare i cocktail a base di amaro, e Montenegro, forse il più famoso tra gli amari italiani (merito anche “dell’antico vaso che andavo portato in salvo”) è stato uno dei primi brand a proporsi come ingrediente base per cocktail giovani, ma dal gusto deciso.

Di recente la nota casa bolognese ha aperto le porte del suo stabilimento a blogger, bartender e giornalisti, organizzando un tour guidato in azienda, e una Masterclass che ha messo in luce le potenzialità del prodotto. Anche noi di Blonde Suite abbiamo preso parte all’evento durante cui il mixologist Giuseppe Gallo ha mostrato come preparare tre cocktail gustosi a base di Amaro Montenegro:

  • Montenegroni, variante del celebre Negroni
  • Monte Mule, rivisitazione del Moscow Mule
  • Monte Manhattan, che si rifà al ben noto Manhattan

Personalmente non amo sorseggiare Caipirinha quando ho ancora la cena sullo stomaco, al contempo mi fa sentire un po’ vecchia ordinare un amaro o un digestivo. Questi cocktail sono una buona alternativa per chi, come me, magari a tarda sera in compagnia di amici, preferisce evitare di bere il classico Mojito. Ma non sono da disdegnare neanche all’ora dell’aperitivo. Le spezie digestive tipiche degli amari, infatti, sono perfette anche mentre si spilucca qualcosa.

Se siete degli aspiranti bartedner, vi proponiamo le ricette dei tre cocktail:

Montenegroni:

montenegro-montenegroni-cocktail

  • 3 cl di Amaro Montenegro
  • 2,5 cl di Vermouth Rosso
  • 2 cl di gin
  • 2 gocce di angostura
  • scorza d’arancia

Monte Mule:

montenegro-monte-mule-cocktail-amaro

  • 5 cl di Amaro Montenegro
  • 7 cl di Ginger Beer
  • 1 cl di succo di lime
  • 1 goccia di angostura bitter
  • spicchio di lime
  • foglie di menta fresca

Monte Manhattan:

montenegro-monte-manhattan-cocktail-amaro

  • 4 cl di Rye Whiskey
  • 4 cl di Amaro Montenegro
  • 1 goccia di orange bitter
  • 3 ciliegie al maraschino

Di questi ho trovato particolarmente piacevole e degno di nota il Monte Mule, che risulta essere anche più fresco e saporito della versione originale. Molto buoni anche il Monte Manhattan e il Montenegroni.

montenegro-amaro-ricetta

Durante la Masterclass abbiamo anche avuto modo di conoscere alcune delle componenti del noto amaro bolognese, e scoprire tutte le proprietà benefiche delle spezie che danno vita al Montenegro, per cui ora il mio fegato si sente meno in colpa quando me ne scolo uno, o anche due.

La prossima volta che sorseggerete anche voi un Amaro Montenegro, provate a riconoscere la cannella, le scorze d’arancio o la noce moscata. Ma non cimentativi nell’idea di ricostruire la ricetta originale, quella resta segretissima, pare che sia conosciuta solo da due persone al mondo.

Al termine della visita guidata negli stabilimenti, dove è persistente un piacevole e inebriante profumo di brandy (Vecchia Romagna – realizzato negli stessi stabilimenti) in ogni dove, Montenegro ci ha dato la possibilità di bere un aperitivo a 130 metri d’altezza, vista Bologna.

montenegro-amaro-cantine-bologna

Piccola curiosità: Cosa c’entra l’Amaro Montenegro con il Montenegro?
Dovendo dare un nome al suo nuovo prodotto, il creatore dell’amaro, il bolognese Stanislao Cobianch, decise di chiamarlo Amaro Montenegro, in onore di Elena Petrovich Niegos, Principessa del Montenegro e futura Regina d’Italia.

montengro-amaro-cocktail-estate

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *