Dopo le Regionali e La Bianca, Birra Moretti presenta Moretti Ipa, la nuova arrivata Pale Ale, amara ed equilibrata al punto giusto.
La birra, si sa, è sempre la risposta giusta a tante domande. Che sia per accompagnare la vostra pietanza preferita o per chiudere in bellezza una giornata faticosa non importa, l’importante è sapere che c’è e basta aprire il frigo per trovarla. In casa Birra Moretti sono sempre molto attenti alle tradizioni del Bel Paese e, nel tempo, per non far torto ai gusti di nessuno, alla bionda si si è aggiunta la rossa, poi La Bianca. Ma come in tutte le famiglie, quando c’è armonia, è giusto che ci siano nuovi arrivi. E’ così che è nata Moretti Ipa, la nuova Pale Ale targata Birra Moretti.
L’ultima novità, Birra Moretti Ipa, è una birra che si rifà alla tradizione delle IPA, con una forte connotazione data dai luppoli, ma che si differenzia per uno stile personale, originale e al tempo stesso accessibile come tutte le birre della famiglia Birra Moretti.
Il segreto della nuova arrivata di casa Moretti, oltre alla scelta accurata degli ingredienti, è la luppolatura a freddo, una tecnica in grado di esaltare al massimo le proprietà aromatiche dei luppoli. La gettata a freddo (dry hopping in inglese), durante la maturazione a freddo della birra, esalta gli aromi e non provoca l’estrazione di sostanze amare.
Parlando un po’ di tecnicismi da intenditori, Birra Moretti Ipa ha un colore dorato con riflessi ambrati, una naturale torbidità perché non filtrata, una schiuma compatta, candida e fine. Si caratterizza per il perfetto equilibrio aromatico e gustativo dato dalla sapiente bilanciamento tra amaro e aromi, risultate dalle tre luppolature: l’amaro del luppolo amaricante, aggiunto in bollitura, è perfettamente bilanciato dalle note dolci del malto caramello e dalle note agrumate e fruttate del luppolo aroma aggiunto alla fine della bollitura. Una terza gettata a freddo esalta i profumi delle infiorescenze.
Grazie alla luppolatura a freddo, al naso esprime sentori erbacei freschi, floreali e di frutta dolce. Le intense note agrumate sul finale ricordano il lime e il pompelmo. Il suo equilibrio gustativo le dona una buona bevibilità e la rende ottima compagna per diversi momenti di consumo. È ideale come aperitivo, ma la sua struttura, supportata da una buona persistenza, la rende adatta anche in abbinamento a piatti di pesce e a formaggi a pasta dura con aceto balsamico.
Insomma l’amica ideale per tanti momenti, provatela e fateci sapere cosa ne pensate!
