Nespresso limited edition, due caffè speciali in arrivo da due comunità uniche con un unico talento: Umatima wa Lake Kivu e Tanim de Chiapas due pure origin Nespresso.
Le nuovissime Nespresso limited edition sono arrivate, finalmente, in tutti gli store Nespresso. Questa volta i nuovi gusti di caffè arrivano dai coltivatori del lago Kivu (in Ruanda) e del Chiapas (in Messico). Due caffè prodotti da comunità molto diverse tra loro ma accomunate dalla stessa passione ed esperienza.
Sinonimo di qualità e competenza nella produzione di caffè, Nespresso ha deciso di collaborare con due piccole comunità di coltivatori che hanno grande esperienza e una forte motivazione nella coltivazione del caffè. Una utilizza tecniche post-raccolta moderne, l’altra impiega metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.
UMUTIMA wa Lake Kivu
Sulle rive del lago Kivu in Ruanda, un’area densamente popolata e caratterizzata da coltivazioni intensive, vivono alcuni raggruppamenti di coltivatori di caffè. Durante la raccolta e la rigorosa selezione, eseguite a mano per garantire l’impiego esclusivo dei chicchi migliori, vengono scelte unicamente le bacche mature. Si ottengono, così, miscele tra le più dolci e intense tra quelle prodotte nell’Africa orientale.
Gli esperti del caffè di Nespresso avviano, quindi, il caffè verde ad una tostatura separata dei chicchi per ottenere qualità aromatiche molto spiccate. Una metà del caffè verde viene, infatti, sottoposta ad una tostatura più leggera, mettendo in evidenza le succose note fruttate, l’altra metà riceve una tostatura più scura, per un’intensità e una consistenza estremamente piacevoli.
TANIM de Chiapas
Nel Chiapas, uno dei luoghi più importanti per la produzione di caffè di qualità in Messico, invece, il caffè viene coltivato su un terreno vulcanico ad alta quota, accanto a piantagioni di avocado e aranci. Vi si produce un caffè eccezionale, caratterizzato da aromi fruttati e note di cacao.
I coltivatori della regione scelgono, da secoli, di coltivare il caffè all’ombra della lussureggiante foresta tropicale, che estende il tempo di maturazione, conferendo ai chicchi aromi ricercati.
Anche in questo caso, una parte del caffè verde viene poi tostata a lungo a basse temperature per mantenere intatte la fragranze di noci e pane, mentre la seconda parte viene sottoposta ad una tostatura più breve e intensa per sviluppare una consistenza morbida e setosa.
Le nuove Nespresso limided edition, sia UMUTIMA wa Lake Kivu che TANIM de Chiapas si accompagnano perfettamente al latte. Gli esperti di Nespresso consigliano di gustarli come cappuccino, latte macchiato o semplicemente con un goccio di latte. ‘UMUTIMA wa Lake Kivu’ e ‘TANIM de Chiapas’ sono disponibili nelle boutique Nespresso di tutto il mondo e potranno essere ordinati presso i centri assistenza Nespresso e online sul sito.
